¡Ilustrae se lanza a las calles! :D
Solomillo de ciervo atropellado

Rarezas ornitológicas II

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Palomas... qué pajaro más vulgar y más aburrido, podríamos pensar. Y sin embargo, basta afinar un poco la vista para darse cuenta de que lo que parece una masa gris y gregaria de animales uniformados, está llena de matices. En cualquier parque español uno puede ver palomas zuritas, bravías, torcaces, tórtolas turcas y con algo de suerte hay quien avista una tórtola común. Todas son diferentes, para el que quiera mirar a cada cosa en busca de la particularidad. Pero además, las palomas comparten con pingüinos y flamencos una rareza que las hace únicas entre las aves: las palomas producen un tipo de leche con el que amamantan a sus polluelos, y la producción de esta leche, al igual que en los mamíferos, está asociada a la hormona prolactina. La leche de la paloma es amarillenta y más sólida, un tipo de requesón llena de grasa y proteína que es una de las sustancias más nutritivas que se conocen. Las palomas machos y hembras amamantan regurgitando la leche segregada y conviertiendo su pico en una especide de abrevadero al que se asoman sus polluelos.

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